La Gastroexperiencia de Zielou en tu casa
Entrantes
Tartar de salmón salvaje
Con aliño de yuzu-kosho, huevas de pez volador, semillas de cereza reposada en ensaladilla tradicional con toques del sur, acompañado de pani-puri indio con hibiscus.
Entrantes
€17.00
Gazpacho de remolacha y cúrcuma
A nuestro gazpacho tradicional le añadimos remolacha fresca y cúrcuma, lo acompañamos de dados de queso de cabra de Miraflores y pan soplado.
Entrantes
€8.50
Burrata artesana de la Puglia
con pimiento dulce, sesamo dulce y crema de trufa.
Entrantes
€15.00
Croquetas caseras
rellenas de leche fresca y cecina, acompañadas de crujiente de partisano
Entrantes
€11.00
Papas con mojo
Papa Canaria arrugada con mojo rojo tradicional.
Entrantes
€8.00
Principales
Dumplings
Con proteína vegetal, acompañado de pico de gallo con miel de flores, mahonesa ahumada vegana, salsa de garam masala y cebolleta china.
Principales
€19.00
Pollo Sinaloa
con arroz frito salvaje, ensalada de papaya y vinagreta de miso.
Principales
€16.00
Salmón marinado al Pedro Ximenez
y soasado al josper con ensalada de alga hijiki y cremoso de celeri.
Principales
€17.00
Hamburguesa de pollo crujiente
Pollo marinado en especias pasado por una mezcla de harinas y frito hiper crujiente, acompañado de una tártara canario-cantonesa, queso Idiazábal ahumado y lombarda encurtida.
Principales
€15.00
Smash Burger de carne madurada
Deliciosa Smash con doble de carne madurada, doble de queso con una crema de queso chédar blanco curado, raclette y pepinillos. ¡Listas para comer!
Principales
€15.00
Cachopo de Black Angus Americano
Con queso La Peral, cecina y acompañado de papas con mojo.
Principales
€19.00
Costilla de cerdo asada lentamente y lacada con BBQ castiza
Asada durante 16 horas y glaseada con una barbacoa con toques madrileños, acompañada de una crema de queso Payoyo y miel, pico de gallo de jalapeños y tacos mexicanos extra crujientes. ¡A disfrutar!
Principales
€17.00
Donna Cheese
Rigatoni italiano con una mezcla de tres quesos, Pecorino trufado, camembert y queso Aoxaca mexicano, con una mezcla de currys y crujiente de panko.
Principales
€14.00
Postres
Cheestacio
Tarta de queso La Peral con pistacho y struessel de galleta
Postres
€15.00
Cookie Americana rellena de Kinder Bueno
Deliciosa galleta americana rellena de una ganache de Kínder bueno fundido acompañada de crema fría de galleta, palomitas con toffe y unas galletas Lotus.
Postres
€6.50
Vinos
Ángeles de Amaren
Rioja Graciano (15%) y Tempranillo (85%)
Vinos
€39.00
De Muerte Gold
Yecla Monastrell (50%), Syrah (30%) y Garnacha Tintorera (20%)
Vinos
€31.00
Sin Complejos
Toro Tinta de toro (100%)
Vinos
€24.00
Fernando Gonzalez
Godello Valdeorras
Vinos
€28.00
La Malvar
V.T. de Castilla Malvar 100%
Vinos
€29.00
Palazzo Vecchio
Lambrusco rosato
Vinos
€18.00
Servicios
Horario de Apertura
Lunes
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Martes
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Miércoles
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Jueves
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Viernes
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Sábado
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Domingo
13:00 - 16:00
19:30 - 23:30
Ubicación
Estación de Chamartín, s/n, 28036 Madrid, Spain
Teléfono
911251072